Pasta Fresca workshop s Daniele Govoni

Co se na tomto kurzu naučíte?

Jak připravit těsto na těstoviny.
Jak rozválet těsto s válečkem nebo se strojem na těstoviny.
Jak připravit základní druhy čerstvých těstovin: tagliatelle, tagliolini, pappardelle a quadretti.
Základy přípravy lasagne, cannelloni a rosette di pasta
Tři tradiční italská jídla založené na pasta fresca

JÍDELNÍ LÍSTEK

• Tagliatelle alla Bolognese
• Spaghetti alla Carbonara
• Linguine pesto rucola
• Dezert (překvapení šéfkuchaře)

Přijďte do Cocina Rivero a s pomocí šéfkuchaře Daniele Govoni se naučíte, jak od základů připravit základní autentické těstoviny a omáčky. Centrální oblast Itálie je známá pro těstoviny jako jsou Tagliatelle, Tortellini, Tortelloni, Maltagliati nebo Lasagne. V tomto kurzu vás náš hostující šéfkuchař Daniele Govoni naučí autentické recepty, které se naučil od své rodiny. Přijďte a připojte se k tomuto nezapomenutelnému večeru a vychutnejte si skutečné lahodné italské těstoviny.